Saucisson moyen 100% pur porc 250g

Saucisson moyen 100% pur porc 250g

Ref : Q36243

Porcs Charcutiers nés, élevés, et abattus dans le Massif Central. Uniquement de la viande fraîche et…

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Présentation

Porcs Charcutiers nés, élevés, et abattus dans le Massif Central. Uniquement de la viande fraîche et toutes les parties nobles du porc. Un Pré-salage de 48 heur es pour la maturation un taux de sel réduit de 15% des épices faites maison poiv re en grain moulu dans notre atelier. Les saucissons sont embossés à la main dan s un boyau naturel attachés à la ficelle. Nos saucissons bénéficient d'un séchag e à 900 mètres d'altitude afin de pouvoir développer toutes leurs qualités gusta tives.

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